Prosciutto di Cinghiale con zampa e cotenna Bernardini Gastone
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Prosciutto di Cinghiale con zampa e cotenna dalla pezzatura media di 3,5/3,8 Kg
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Description and useful information
Il suo mito è celebrato fin dall'antichità, la sua carne era considerata una squisitezza. Ancora oggi, il cinghiale, nella forma di appetitose delicatezze, riempie chi lo prova, di indimenticabili rivelazioni. Il re della selvaggina non scende dallo scranno, anzi conquista la tavola del gourmet, portandovi tutte le nuance aromatiche del sottobosco. Il segreto sta nei tagli di carni scelte, nella cura speciale che viene dedicata alla stagionatura, nel rispetto di una lavorazione secolare.
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